What is the primary reason for blanching food ? / भोजन को ब्लांच करने का प्राथमिक कारण क्या है?
Cleans the food /खाना साफ करता है
Prevents pest infestation /कीट प्रकोप को रोकता है
Inactivates enzymes in food /भोजन में एंजाइमों को निष्क्रिय करता है
Prevents food from drying /भोजन को सूखने से रोकता है
Ans / उत्तर : -inactivates enzymes in food /भोजन में एंजाइमों को निष्क्रिय करता है
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